L'olio essenziale di neroli è un olio vegetale ricavato dalla distillazione dei fiori di arancio amaro (Citrus Aurantium). Figlia di Louis II de La Trémoille, duca di Noirmoutier, e di Renée Julie Aubri, Anne-Marie de la Trémoille de Noirmoutier nacque a Parigi nel 1642. Stabilitasi a Roma, nel 1675 sposò in seconde nozze il duca di Bracciano e principe di Nerola, Flavio Orsini. Attiva alla corte di Luigi XIV, dama dai gusti raffinati, la Principessa di Nerola introdusse in Francia verso il 1680 l’uso del profumo dei fiori d’arancio amaro. La sua abitudine di profumare fazzoletti e trine con questa essenza inebriante divenne una moda, tanto da essere chiamata in suo onore essenza di Neroli.